日本風のお米

スリランカで自炊をする際、一番最初に気になるのが、お米。

サンバライスという品種がこちらでは一般的だが、私をはじめ、日本の米に慣れ親しんだ人には少し合わない。（もちろんこちらのカレーにはよく合う。）

日本の米のような水分の含み方はせず、相対的に少しパサつきを感じるような品種である。

そこで、日本のような米を探すのが、スリランカ自炊の第一歩となるが、とりあえずの答えとなるのが、この「スパー」というスーパーで売られている米である。

スティッキーライス、1kgあたり355ルピー。

安い。

「スパー」はコロンボ内にいくつか店舗があり、この米を取り扱っている店とそうでない店がある。扱っている店でも、置いてある日とない日があるが、今回はこの米が比較的高い確率で置いてあり、私が利用しているタラワトゥゴダのスパーを紹介する。

今回も7kgほど購入。

日本の米とは言えないが、前述のサンバライスと比べるとかなり日本の米に近い。

お求めの方は是非。